嘿！注意關(guān)鍵詞：國際首次、活病毒，這份抗病毒秘籍看過了嗎？ 

這是國際上首次在冷鏈?zhǔn)称吠獍b上分離到新冠活病毒，并證實接觸新冠活病毒污染的外包裝可導(dǎo)致感染。

——文章提要

近日、中國疾病預(yù)防控制中心官網(wǎng)發(fā)布消息稱，在對青島新冠肺炎疫情溯源調(diào)查過程中，從工人搬運的進口冷凍鱈魚的外包裝陽性樣本中檢測分離到活病毒。

這是國際上首次在冷鏈?zhǔn)称吠獍b上分離到新冠活病毒，并證實接觸新冠活病毒污染的外包裝可導(dǎo)致感染。

對青島新冠肺炎疫情溯源調(diào)查中的這一重大發(fā)現(xiàn)，還有國家郵政局對于國際郵件處理防疫措施的強調(diào)，再一次繃緊了人們的防疫神經(jīng)。

為此會有不少普通民眾有以下問題：

1、病毒在低溫下能活的多久？

2、還能吃低溫冷凍海鮮嗎？

3、對可疑污染的生鮮食品如何消毒呢？

4、該如何盡可能的預(yù)防呢............？

我們先來看第一個問題:

1、病毒在低溫下能活的多久？

據(jù)公開報道不完全統(tǒng)計，自6月以來，我國多地已在個別進口冷凍食品尤其是冷凍生鮮產(chǎn)品外包裝等檢出新冠病毒核酸陽性，包括三文魚、凍南美白蝦、凍雞翅等，引發(fā)社會關(guān)注。

這一次在青島的發(fā)現(xiàn)，與以往有什么不同？

請注意兩個關(guān)鍵詞：國際首次、活病毒。

這次是國際上首次在冷鏈?zhǔn)称返耐獍b上分離到新冠活病毒。

中國疾控中心表示，近期，我國有關(guān)部門對冷鏈?zhǔn)称烽_展了新冠病毒核酸抽檢。

截至9月15日，全國24個省份報送了298萬份檢測結(jié)果，其中冷鏈?zhǔn)称芳鞍b樣品67萬份，從業(yè)人員樣品124萬份，環(huán)境樣品107萬份，僅在22件食品及包裝中檢出新冠病毒核酸陽性，病毒核酸載量較低，此前未曾分離到活病毒。

這也就是說，此前在冷鏈?zhǔn)称吠獍b上檢測出病毒核酸陽性，但基本都是 “死了”的病毒。

但是這次檢測出的病毒卻是“活生生“的，而活的病毒是會生長、傳染、擴散的。

這證實了接觸新冠活病毒污染的外包裝可能導(dǎo)致感染。

這也是首次在實驗室外證實在冷鏈運輸特殊條件下新冠病毒可以在物品外包裝上存活較長時間，提示新冠病毒以冷鏈物品為載體具備遠距離跨境輸入的可能。

其實，中國疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友此前就曾表示：局部地方的空氣當(dāng)中含有病毒，當(dāng)空氣當(dāng)中帶有病毒顆粒的灰塵落下來的時候，它就污染了這些物品。

這些物品如果屬于潮濕或者溫度很低的情況，它存活的時間就比較長。

冷鏈?zhǔn)称?，尤其是冷凍海鮮所處的環(huán)境，正適合新冠病毒的“潛伏“。

此前有研究表明，新冠病毒在冷凍環(huán)境下，存活期可以達到28天之久。

2、還能吃低溫冷凍海鮮嗎？

之前，實驗室研究表明，新冠病毒可能在鈔票、玻璃等表面存活2-3天，在塑料、不銹鋼等表面最長可存活6天。

澳大利亞研究人員日前發(fā)現(xiàn)，在鈔票、手機屏幕、不銹鋼等光滑表面，新冠病毒的傳染性可保持長達28天。新冠病毒生命力之頑強，遠超出之前的想象。

不過，簡單來說，在無生命的物體表面，活病毒數(shù)量下降得比較快。但這并不等于說病毒就會消失，只不過濃度或者活性大為降低。

此前我國在如此嚴(yán)密的疫情防控措施下，在這么龐大的檢測樣本當(dāng)中，僅在22件食品及包裝中檢出新冠病毒核酸陽性，病毒核酸載量較低，沒有分離到活病毒，也證明了這一點。

盡管首次發(fā)現(xiàn)了活病毒，但中國疾控中心指出，我國市場流通冷鏈?zhǔn)称繁恍鹿诓《疚廴镜娘L(fēng)險很低。

現(xiàn)有研究和防控實踐顯示，新冠肺炎不是食源性疾病，未發(fā)現(xiàn)通過攝入食物導(dǎo)致感染的情況。迄今為止，也尚未發(fā)現(xiàn)消費者因接觸污染的冷鏈海產(chǎn)品而感染的病例。

新冠病毒的主要傳播途徑仍為經(jīng)呼吸道飛沫和密切接觸傳播。

同時，我國相關(guān)部門已經(jīng)加大了進口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《颈O(jiān)測、消毒等措施，普通公眾注意保持清潔、生熟分開，可以正常購買和食用進口生鮮。

然而這不代表我們的防疫神經(jīng)可以就此松弛。

從科學(xué)嚴(yán)謹性而言，任何科學(xué)家或流行病學(xué)家都不會說“食物絕對不傳播新冠病毒”。

但不能理解為“食物可以傳播”。正確認識應(yīng)該是，食物傳播新冠病毒的可能性極小。

如果你和家人做好基本的防護和個人衛(wèi)生，這個風(fēng)險是可以忽略不計的。

相比普通民眾，冷鏈?zhǔn)称沸袠I(yè)的從業(yè)人員是更容易中招的人群。

整個冷鏈運輸體系，每一個步驟都牽涉到大量從業(yè)人員，如果食品的生產(chǎn)地疫情還沒結(jié)束，那么就存在從業(yè)人員被感染的風(fēng)險。

而一旦整個“鏈“上有一環(huán)中被新冠病毒污染，那整個體系的風(fēng)險就會變高。

中國疾控中心因此建議工作中經(jīng)常與具有較高新冠病毒污染可能的冷鏈產(chǎn)品密切接觸的行業(yè)從業(yè)人員，如從事冷鏈產(chǎn)品裝卸、加工、銷售等的人員，需增強防護意識，做好日常防護。

避免皮膚直接接觸可能被污染的冷鏈產(chǎn)品，接觸冷鏈產(chǎn)品后未脫掉可能被污染的工作服并洗手消毒前不摸口鼻眼，工作完成后需立即洗手消毒，定期進行核酸篩查。

海外疫情仍處于”如火如荼“階段，病毒很可能隨著冷凍食品及包裝入境。

同時，也不能排除跟隨著國際郵件和包裹入境的可能，這也是國家郵政總局發(fā)文強調(diào)嚴(yán)防境外疫情，通過寄遞渠道輸入的原因。

3、對可疑污染的生鮮食品如何消毒呢？

對于普通民眾來說，對于處理生鮮食品的清潔和消毒措施還是要做到位。

處理食材前，必須要堅持洗手，最好用洗手液來消毒清潔。在打噴嚏、擤鼻涕、上廁所之后都應(yīng)當(dāng)及時洗手，而且不要隨便用手去摸嘴，鼻子和眼睛。同時做好餐具和臺面的清潔。

在買菜回去的過程中應(yīng)當(dāng)都做好生熟分開，比如買菜時用不同的袋子來分隔，回家之后放入冰箱的獨立的抽屜當(dāng)中。

從預(yù)防微生物污染的角度，一般大多數(shù)的食材都建議烹調(diào)溫度達到60℃以上，有的甚至可以達到70℃~80℃會更安全一些。

同時大家還可以選擇一些抗菌抗病毒塑料包裝的冷凍食品。

4、該如何盡可能的預(yù)防呢？

食安屢次出現(xiàn)問題，新冠病毒反復(fù)在食品及相關(guān)包裝中被檢測出；

這些都給我們重要的警示：食品加工的各個環(huán)節(jié)的抗菌要被重視！

設(shè)備的抗菌，采用抗菌不銹鋼、抗菌塑料技術(shù)；

冷鏈?zhǔn)称沸袠I(yè)的從業(yè)人員服飾、手套、頭套等工具的抗菌，可以借助抗菌塑料、抗菌纖維技術(shù)；

冷凍食品塑料包裝抗菌，抗菌塑料母?？勺鳛樵牧?，技術(shù)應(yīng)用能有效的隔離食物和病原體的接觸，確保在長期存儲狀態(tài)下，食物不出現(xiàn)發(fā)霉、細菌超標(biāo)、或表面感染“活新冠”等現(xiàn)象出現(xiàn)。

冷凍食品塑料包裝抗菌的每一個流程都不能疏忽，光靠表面消毒清潔，并不能達到長期預(yù)防的效果，需要抗菌功能的助力。

市場上有多種抗菌材料，歐姆康抗菌材料具有廣譜性、長效性、安全性、穩(wěn)定性等優(yōu)勢，更適合用到食品加工鏈條。

抑制病原體在食品加工器械、用品、工具、冷凍食品塑料包裝袋等表面的堆積、滋生，可降低人與人之間交叉感染的風(fēng)險；

不僅能在平常生產(chǎn)中起到預(yù)防作用，更能在特殊期間起到重要的防護作用。

只有當(dāng)大眾的目光都對準(zhǔn)一個問題才會真正被重視，只有大家重視的問題才會有人去監(jiān)督。